শতভাগ এক্সট্রা ভার্জিন নারিকেল তেল তৈরি করার যতগুলি উপায় আছে, তার মধ্যে কোকোনাট মিল্ক ফারমেন্টেশন বা গাঁজন প্রক্রিয়ায় কোনরকম বাইরের তাপ ছাড়া বের করা তেল সবচেয়ে প্রাকৃতিক গুণমানের হয়ে থাকে। এই তেল প্রস্তুতে কোনো তাপযুক্ত এক্সপেলারের ব্যবহার হয় না বলে এটাকে কোল্ডপ্রেসড বলাটাও বাহুল্য। তাই ফারমেন্টেড এক্সট্রা ভার্জিন নারকেল তেল এর রঙ হয় একদম স্বচ্ছ