Chia Seed

Description

স্বাস্থ্যসম্মত পুষ্টিকর খাদ্যগুলোর মধ্যে চিয়া সিডকে বিশেষভাবে উল্লেখ করতে হয় । প্রাচীনকালে অ্যাজটেক জাতি এটিকে সোনার চেয়েও বেশি মূল্যবান মনে করত। যেকোনো বীজ জাতীয় খাবারই স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী।

চিয়া সিডের পুষ্টিগুন –

চিয়া সিডে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে,পটাশিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম, আয়রন, ক্যালসিয়াম এবং দ্রবণীয় ও অদ্রবণীয় খাদ্য আঁশ, ওমেগা-৩ ফ্যাটি এসিড, কেম্পফেরল, ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড ও ক্যাফিক এসিড নামক অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট।

চিয়া সিডের উপকারিতা –

• চিয়া সিডস এ আছে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট যা শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে তোলে।
• চিয়া সিডে বিদ্যমান ওমেগা-৩ হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং ক্ষতিকর কোলেস্টেরল হ্রাস করতে সাহায্য করে।
• বিশেষজ্ঞরা বলেন, চিয়া সিডে মুরগির ডিম থেকে তিন গুণ বেশি উচ্চমাত্রার প্রোটিন আছে , যা মানবদেহের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
• চিয়া সিডে দুধের চেয়ে পাঁচ গুণ বেশি ক্যালসিয়াম পাওয়া যায় । যা হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে এবং মজবুত করতে অনেক কার্যকরি।
• চিয়া সিডে স্যালমন মাছের চেয়ে আট গুণ বেশি ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে বলে দাবী করেন গবেষক’রা যা ক্ষতিকর কোলেস্টেরল কমাতে ও হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে সাহায্য করে।
• ব্লাড সুগার স্বাভাবিক রাখতে চিয়া সিড এর ভূমিকা প্রচুর, যা ডায়াবেটিসের সম্ভাবনা কমায়।
• তাছাড়া চিয়া সিড শরীর থেকে বর্জ্য পদার্থ নির্গমন করতে সহায়তা করে,গ্যাসজনিত সমস্যা হ্রাস করতে সহায়তা করে এবং ভালো ঘুমে সহায়তা করে। পাশাপাশি চিয়া সিড চুল, ত্বক, ও নখ ও সুন্দর সতেজ রাখে।