নারিকেল তেলের ১০টি প্রমাণ-ভিত্তিক স্বাস্থ্য উপকারিতা
ভূমিকা
নারিকেল তেল ক্ষুধা কমাতে পারে, মুখ ও ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে, এবং আরও অনেক কিছুতে সাহায্য করতে পারে। তবে, হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো নাও হতে পারে।রান্নার তেল হিসেবে নারিকেল তেলের জনপ্রিয়তা দিনদিন বৃদ্ধি পাচ্ছে ।অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য মুখ ও ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারি এছাড়াও ওজন কমানোর সম্ভাবনা সহ এর স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য অনেকেই নারিকেল তেলের প্রশংসা করেন।
১. চর্বি কমাতে সহায়তা করতে পারে-
নারিকেল তেল মিডিয়াম-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইডস (MCT) এর একটি সমৃদ্ধ উৎস, MCT এক ধরনের স্যাচুরেটেড ফ্যাট।
সাধারণত, স্যাচুরেটেড ফ্যাটকে তিনটি উপবিভাগে বিভক্ত করা হয়, যার প্রত্যেকটাই আমাদের শরীরে বিভিন্ন রকম প্রভাব ফেলে। এই উপবিভাগগুলি হল:
- লং-চেইন
- মিডিয়াম-চেইন
- শর্ট-চেইন
বিজ্ঞানীরা নারিকেল তেলের মধ্যে পাওয়া মিডিয়াম-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড (MCTs) এর সম্ভাব্য স্বাস্থ্য সুবিধার জন্য গবেষণা করেছেন এবং করছেন।
উদাহরণস্বরূপ, ২০২৩ সালের একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে যে কম-ক্যালোরি কেটোজেনিক ডায়েটে থাকা অবস্থায় MCT ব্যবহার করা হলে, শরীরের ওজন, BMI এবং কোমরের পরিধি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
যেহেতু নারিকেল তেলের চর্বির ৬৫%ই MCT, তাই এটি শরীরের চর্বি কমানোর বৈশিষ্ট্য থাকতে পারে যা বিশুদ্ধ MCT তেলের মতো কাজ করে।
তবে নারিকেল তেল খেলেই যে আপনার দেহের চর্বি পুড়ে হ্রাস পাবে তা নিশ্চিত করে বলার জন্য কোনও ভাল প্রমাণ নেই। MCT এর ওজন কমানোর সম্ভাবনার উপর আরো গবেষণা প্রয়োজন।
এটি মনে রাখাও গুরুত্বপূর্ণ যে নারিকেল তেলে ক্যালোরির পরিমাণ খুব বেশি এবং আপনি যদি এটি বেশি পরিমাণে গ্রহণ করেন তবে সহজেই ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে।
এক্সট্রা ভার্জিন কোকোনাট অয়েল পেতে এইখানে ক্লিক করুন
২. তৎক্ষনিক শক্তি প্রদান করে কিংবা শক্তির দ্রুত উৎস হিসেবে কাজ করতে পারে
নারিকেল তেলে থাকা এমসিটি দ্রুত শক্তি সরবরাহ করে।
আপনি যখন লং-চেইন ট্রাইগ্লিসারাইড (LCTs) গ্রহণ করেন তখন সেগুলি chylomicrons নামক অনু গঠন করে লিম্ফ্যাটিক সিস্টেমের মাধ্যমে আপনার রক্তে পরিবাহিত হয়। তারপর কাইলোমিক্রনগুলি আপনার লিম্ফ্যাটিক সিস্টেম থেকে বেরিয়ে গেলে, সেগুলি আপনার লিভার এবং অন্যান্য টিস্যুতে পরিবাহিত হয়ে শক্তির জন্য সংরক্ষিত হয় বা ভেঙে যায়। তাই এলসিটি থেকে শক্তি পেতে কিছু সময় লাগে।
অন্যদিকে, MCTs নারি থেকে অক্ষতভাবে রক্তে শোষিত হয় এবং অবিলম্বে শক্তির জন্য শরীর দ্বারা ব্যবহৃত করা হতে পারে, অনেকটা কার্বোহাইড্রেটের মতো – যা আপনার শরীরের জন্য আদর্শ শক্তির উৎস।
শরীরে দ্রুত শোষিত হয়ে শক্তি উৎপাদন করার ক্ষমতার জন্য দীর্ঘকাল ধরে ক্রীড়াবিদদের পানীয় তে MCT ব্যবহৃত হয়ে আসছে ।
৩. অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব থাকতে পারে
নারিকেল তেলে উপস্থিত এমসিটির দরুন অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল এবং অ্যান্টিফাঙ্গাল বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় – যার মধ্যে লরিক অ্যাসিড অন্যতম।
লরিক অ্যাসিড হল একটি ফ্যাটি অ্যাসিড যা নারিকেল তেলে উপস্থিত MCT-এর প্রায় ৫০% ই এই উপাদান দিয়ে পূর্ন।
গবেষণায় জানা যায় যে এটি রোগ সৃষ্টিকারী অণুজীবের বিরুদ্ধে অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব ফেলতে পারে,
যেসকল রোগ সৃষ্টিকারী ব্যাকটেরিয়া অণুজীবের বিরুদ্ধে লরিক অ্যাসিড অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল প্রভাব ফেলে তা হলো-
- স্ট্যাফিলোকক্কাস অরিয়াস
- স্ট্রেপ্টোকক্কাস মিউটানস
- স্ট্রেপ্টোকোকাস পাইজেনস
- এসকেরিচিয়া কলি
- হেলিকোব্যাক্টর পাইলোরি
পর্যালোচনায় দেখা যায় যে লরিক অ্যাসিড এসকল অনুজীবের বিরুদ্ধে ব্যাকটিরিওস্ট্যাটিক এজেন্ট হিসাবে কাজ করতে পারে। এটি এমন একটি পদার্থ যা ব্যাকটেরিয়াকে হত্যা না করলেও ব্যাকটেরিয়াকে সংখ্যাবৃদ্ধি করতে বাধা দেয়।
এটি একটি ব্যাকটেরিওসাইডাল এজেন্ট হিসাবেও কাজ করতে পারে, যা কিছু ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস করে। উপরন্তু এটি উদ্ভিদের জন্য ক্ষতিকারক অণুজীবের বৃদ্ধিকেও বাধা দিতে পারে।
৪. ক্ষুধা কমাতে সাহায্য করতে পারে
MCT-এর একটি আকর্ষণীয় বৈশিষ্ট্য হল যে এটি পেট ভরা থাকার অনুভূতি(তৃপ্তি) বাড়াতে পারে যা খাদ্য গ্রহণ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
এটি শরীর কিভাবে এগুলোকে ভেঙে শোষণ করে তার সাথে সম্পর্কিত হতে পারে। আপনার খাওয়া MCT এর একটি অংশ এমন একটি প্রক্রিয়াতে ভেঙে যায় যা কিটোন নামক অণু তৈরি করে।
কিটোন মস্তিষ্কের রাসায়নিক বার্তাবাহকদের উপর সরাসরি কাজ করে বা ক্ষুধা-উদ্দীপক হরমোন যেমন ঘেরলিন মাত্রা পরিবর্তন করে ক্ষুধা হ্রাস করে।
আপনি কিটোজেনিক ডায়েটের প্রেক্ষাপটে কিটোন নামটির সাথে পরিচিত হতে পারেন, যা আজকাল বেশ জনপ্রিয়। কিটো ডায়েটে থাকা লোকেরা অনেক কার্বোহাইড্রেট খান না, তবে তারা প্রায়শই প্রচুর চর্বিজাতীয় খাবার খান। যার কারণে, তাদের শরীর শক্তির উৎসের জন্য কেটোন ব্যবহার করে।
তবে খেয়াল করতে হবে যে, নারিকেল তেল এমসিটির(MCTs) অন্যতম প্রাকৃতিক উত্স হলেও, এমন কোনও প্রমাণ নেই যে শুধুমাত্র নারিকেল তেল নিজেই অন্যান্য তেলের তুলনায় বেশি ক্ষুধা লাঘব করে। ২০১৭ সালের একটি গবেষনার বিশ্বস্ত উৎসের রিপোর্ট থেকে জানা যায় যে নারিকেল তেল MCT তেলের তুলনায় কম ভরাট অনুভূতি দেয়।
৫. খিঁচুনি কমাতে সাহায্য করতে পারে
শিশুদের মধ্যে ওষুধ-প্রতিরোধী মৃগীরোগ সহ বিভিন্ন রোগের চিকিৎসার জন্য চিকিৎসকরা দীর্ঘকাল ধরে কেটো ডায়েট ব্যবহার করে, যে উপাদানে কার্বোহাইড্রেট খুব কম থাকে এবং চর্বি বেশি থাকে। যা ঘন ঘন খিঁচুনি হ্রাস করতে সাহায্য করে।
গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে মস্তিষ্কের কোষগুলিকে জ্বালানীর জন্য উপলব্ধ গ্লুকোজের অভাব কেটোজেনিক ডায়েটে মৃগীরোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের খিঁচুনি ফ্রিকোয়েন্সি হ্রাসের একটি সম্ভাব্য ব্যাখ্যা।
যাইহোক, সামগ্রিকভাবে, মৃগীরোগে আক্রান্ত প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে কেটো ডায়েট ব্যবহারের প্রমাণের অভাব রয়েছে, তাই আরও গবেষণা প্রয়োজন।
আপনি কার্বোহাইড্রেট গ্রহণের পরিমাণ হ্রাস করলে আপনার রক্তে গ্লুকোজ হ্রাস পায় এবং চর্বি গ্রহণ বৃদ্ধির ফলে কিটোনের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পায়। আপনার মস্তিষ্ক গ্লুকোজের পরিবর্তে শক্তির উৎস হিসেবে কিটোন ব্যবহার করতে পারে।
সম্প্রতি দেখা গিয়েছে যে পরিবর্তিত কিটো ডায়েট অনুসরণ করে প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে মৃগীরোগের চিকিৎসা হতে পারে। যার জন্য শর্করা কম গ্রহণ করে MCT এর বিশ্বস্ত উৎস গ্রহণ করতে হবে কিটোসিস চালু করার লক্ষে।
গবেষণায় বিশ্বস্ত উত্স থেকে জানা যায় যে নারিকেল তেলের এমসিটিগুলি আপনার লিভারে পরিবাহিত হয়ে কিটোনে পরিণত হয় যা মৃগীরোগ ও খিচুনি কমাতে সাহায্য করতে পারে।
৬. ত্বকের স্বাস্থ্য বাড়াতে পারে
নারিকেল তেল খাওয়া ছাড়াও অনান্য অনেক ব্যবহার রয়েছে। অনেক লোক তাদের ত্বকের স্বাস্থ্য এবং চেহারা উন্নত করতে প্রসাধনী হিসেবে নারিকেল তেল ব্যবহার করে।
বিশ্বস্ত উৎসের গবেষণা পর্যালোচনায় দেখা যায় যে নারিকেল তেল শুষ্ক ত্বকের আর্দ্রতা বাড়াতে পারে। এটি ত্বকের মান উন্নত করতে পারে, এছাড়া সংক্রামক রাসায়নিক এজেন্ট, ও অ্যালার্জেন থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
২০২১ সালের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে আপনার হাতে ৬-৭ ফোঁটা ভার্জিন নারিকেল তেল মেখে সারারাত রেখে দিলে অ্যালকোহল-ভিত্তিক হ্যান্ড স্যানিটাইজারগুলির ঘন ঘন ব্যবহারের কারণে শুষ্ক হয়ে যাওয়া ত্বক ভালো করার একটি কার্যকর উপায় হতে পারে।
এটি এটোপিক ডার্মাটাইটিসের হালকা থেকে মাঝারি লক্ষণগুলির তীব্রতাও কমাতে পারে, এটি একধরনের দীর্ঘস্থায়ী ত্বকের রোগ যা ত্বকের প্রদাহ এবং ত্বকের পুনঃউৎপাদনে বাধা সৃষ্টি করে।
কোল্ড প্রেসড কোকোনাট অয়েল পেতে এইখানে ক্লিক করুন
৭. আপনার চুলের স্বাস্থ্য ভালো করতে পারে
নারিকেল তেল চুলের স্বাস্থ্যের ও উন্নতি করতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, ২০২১ সালের একটি গবেষণার বিশ্বস্ত উত্স জানা যায় যে, নারিকেল তেল চুলের গোড়ায় গভীরভাবে প্রবেশ করে, চুলকে নমনীয় করে তোলে এবং চাপে ভাঙতে বাধা দিয়ে চুলের শক্তি বৃদ্ধি করে।
একইভাবে, অন্য একটি গবেষণায় পাওয়া গেছে যে নারিকেল তেল চুলের স্ট্রেন্ডকে পুষ্ট করে এবং ভাঙন কমায়, যা চুলকে আরও মজবুত করে তোলে।
৮. মুখের অভ্যন্তরের স্বাস্থ্য উন্নত করতে পারে-
একটি 2020 সমীক্ষার বিশ্বস্ত সূত্রে পাওয়া গেছে যে মাউথওয়াশ হিসাবে নারিকেল তেল ব্যবহার করা যেতে পারে – এই প্রক্রিয়াকে অয়েল পুলিং বলা হয় – এটি কম ব্যয়ে-কার্যকর উপায়ে মৌখিক স্বাস্থ্যের উপকার করে৷
অয়েল পুলিং প্রক্রিয়ায় মাউথওয়াশের মতো নারিকেল তেল দিয়ে কুলকুচি করতে হয়। নিয়মিত মাউথওয়াশের তুলনায় এটি মুখের ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা যেমন এস. মিউটানস উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিতে পারে – এটি লরিক অ্যাসিডের অ্যান্টিব্যাকটেরিয়াল বৈশিষ্ট্যের কারণে হয় বলে ধারনা করা হয়।
উপরন্তু, নারিকেল তেলের লরিক অ্যাসিড মুখের অভ্যন্তরে থাকা লালার সাথে বিক্রিয়া করে একধরনের সাবানের মতো পদার্থ তৈরি করে যা দাতের ক্যাভিটি প্রতিরোধ করে এবং দাঁতের প্লাক তৈরি হতে বাধা দেয় এবং মাড়ির প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।
৯. আলঝেইমার রোগের লক্ষণ কমাতে সাহায্য করতে পারে
আলঝেইমার রোগ ডিমেনশিয়ার সবচেয়ে সাধারণ কারণ।
এই রোগে আপনার মস্তিষ্ক শক্তির উৎস হিসেবে গ্লুকোজ ব্যবহার করার ক্ষমতা হারিয়ে ফেলে ক্রমশ। তবে, গবেষকরা বিশ্বাস করেন যে নারিকেল তেলে ঠ্যাকা কিটোন মস্তিষ্কের কোষগুলির জন্য একটি বিকল্প শক্তির উত্স হতে পারে যা হালকা থেকে মাঝারি আলঝেইমার রোগের প্রাথমিক লক্ষণগুলি প্রতিরোধ করতে পারে।
এই কারণে, নারিকেল তেলের মতো কিটোন সমৃদ্ধ খাবারগুলি আলঝাইমার রোগ প্রতিরোধে সম্ভাব্য ভূমিকার জন্য খতিয়ে দেখা হয়েছে।
তবুও, মানুষের শরীরে এর প্রভাব সম্পূর্ন জানার জন্য, বৃহত্তর গবেষণা প্রয়োজন।
১০. অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এর সমৃদ্ধ উৎস-
নারিকেল তেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি ভালো উৎস, যা ফ্রি র্যাডিক্যাল নামক ক্ষতিকর অণুকে প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। এটি, বিভিন্ন দীর্ঘস্থায়ী এবং অবক্ষয়জনিত রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
নারিকেল তেলের কিছু প্রধান ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হল-
- টোকোফেরলস
- টোকোট্রাইনলস
- ফাইটোস্টেরল
- ফ্ল্যাভোনয়েড
- পলিফেনল
নারিকেল তেলে উপস্থিত এই অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এটিকে অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং মস্তিষ্ক-প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব দিয়ে থাকে।
হার্টের স্বাস্থ্য বিবেচনা–
সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, নারিকেল তেলকে হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। এর কারণ কিছু প্রমাণ বলছে এটি এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পারে এবং এইচডিএল (ভাল) কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে।
তবে, রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রার উপর নারিকেল তেলের প্রভাবের প্রমাণ পরস্পরবিরোধী।
২০২০ সালের একটি গবেষণা বিশ্বস্ত সূত্রে পাওয়া গেছে যে নারিকেল তেল উল্লেখযোগ্যভাবে LDL (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়াতে পারে – যা হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়।
পরস্পরবিরোধী ফলাফলের একটি সম্ভাব্য ব্যাখ্যা হতে পারে, পর্যালোচনার ভিন্ন পদ্ধতির কারণে। উদাহরণস্বরূপ, কিছু গবেষণায় অসম্পৃক্ত উদ্ভিজ্জ চর্বির অন্যান্য উত্সের সাথে নারিকেল তেলের প্রভাব তুলনা করা হয়, এবং কিছু গবেষণায় এটিকে পশু থেকে প্রাপ্ত স্যাচুরেটেড চর্বি- যেমন মাখনের সাথে তুলনা করে হয়।
উদ্ভিজ্জ চর্বির সাথে তুলনা করে দেখা গেছে যে, নারিকেল তেল এলডিএল (খারাপ) এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা উভয়ই অনেক বেশি পরিমাণে বাড়ায়। তবে, এই বৃদ্ধি মাখনের তুলনায় কম।
HDL (ভাল) কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি আসলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমায়, তাই আপনি ভাবতে পারেন যে নারিকেল তেল থেকে HDL বৃদ্ধি উপকারী হতে পারে।
কিন্ত, আমেরিকান হার্ট অ্যাসোসিয়েশন (এএইচএ) নির্ধারণ করেছে যে ডায়েট বা ড্রাগ থেরাপির কারণে এইচডিএল বৃদ্ধি হৃদরোগের ঝুঁকির পরিবর্তনের সাথে সরাসরি যুক্ত বলে মনে হয় না।
সুতরাং, এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি উপকার ছাপিয়ে অপকারী প্রমাণ হয়। এ কারণেই AHA হৃদরোগের স্বাস্থ্যের জন্য এটি ব্যবহার না করার পরামর্শ দেয়।
এর মানে এই নয় যে আপনার নারিকেল তেল পুরোপুরি এড়ানো উচিত। শুধুমাত্র স্যাচুরেটেড ফ্যাট হিসেবে এটি গ্রহণের পরিমাণ পরিমিত করতে হবে, প্রতিদিনের মোট ক্যালোরির ১০% রাখতে পারলে ভালো।
সূত্র : হেলথলাইন
