কালোজিরা তেল; আপনার যা জানা প্রয়োজন
কালোজিরা তেল পাওয়া যায় নাইজেলা স্যাটিভা উদ্ভীদ থেকে, এটি বাহ্যিক এবং সাপ্লিমেন্ট হিসেবে গ্রহণ করা যায়।
নাইজেলা স্যাটিভা (N. sativa) একটি ছোট ফুলের উদ্ভিদ যা দক্ষিণ-পশ্চিম এশিয়া, মধ্যপ্রাচ্য, দক্ষিণ ইউরোপ এবং উত্তর আফ্রিকায় জন্মে।
এই ফুলের উদ্ভিদ ছোট কালোজিরা সাথে ফলও দেয়। সাধারণত কালো বীজ হিসাবে উল্লেখ করা হয়, এন. স্যাটিভা বীজগুলি কালোজিরা, কালো ক্যারাওয়ে, নাইজেলা, মৌরি ফুল এবং রোমান ধনিয়া সহ আরও অনেক নামে পরিচিত।
কালোজিরার তেল এন. স্যাটিভা বীজ থেকে নিষ্কাশিত হয় এবং এর অনেক থেরাপিউটিক সুবিধার কারণে ২০০০ বছরেরও বেশি সময় ধরে ঐতিহ্যগত ওষুধে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।
পর্যালোচনা পরামর্শ দেয় যে স্বাস্থ্যের জন্য এটির অসংখ্য অ্যাপ্লিকেশন থাকতে পারে, যার মধ্যে হাঁপানির চিকিত্সা এবং ওজন হ্রাসে সহায়তা করা। এটি ত্বক এবং চুলের উপকার করার জন্য টপিক্যালি ও প্রয়োগ করা হয়ে থাকে।
কালোজিরার তেলের সম্ভাব্য স্বাস্থ্য উপকারিতা :
ঐতিহ্যগত ঔষধে, কালোজিরার তেল বিভিন্ন স্বাস্থ্য অবস্থার চিকিত্সার জন্য ব্যবহার করা হয়েছে। ফলস্বরূপ, এটিকে কখনও কখনও “প্যানাসিয়া” – বা সর্বজনীন নিরাময়কারী হিসাবেও উল্লেখ করা হয়েছে।
যদিও এর সমস্ত প্রস্তাবিত ঔষধি ব্যবহার কার্যকর বলে প্রমাণিত হয়নি, তবে কালোজিরার তেল এবং এর উদ্ভিদ যৌগগুলি স্বাস্থ্যের জন্য বেশ কয়েকটি উপকারের সাথে যুক্ত রয়েছে।
উচ্চমাত্রায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট :
কালোজিরার তেলে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে – এই উদ্ভিদ যৌগ, ফ্রি র্যাডিকাল নামক অস্থির অণুর কারণে সৃষ্ট ক্ষতির বিরুদ্ধে কোষকে রক্ষা করতে সাহায্য করে।
গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রদাহ কমাতে পারে এবং হৃদরোগ, আলঝেইমার রোগ এবং ক্যান্সারের মতো রোগের বিরুদ্ধে রক্ষা করতে পারে, তাই অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।
কালোজিরার তেল থাইমোকুইনোন সমৃদ্ধ, যার শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি প্রভাব রয়েছে। ফলস্বরূপ, গবেষণায় পরামর্শ দেওয়া হয়েছে যে এই যৌগটি মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে এবং বিভিন্ন ধরণের ক্যান্সারের চিকিৎসায় সহায়তা করতে পারে।
হাঁপানির চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে :
হাঁপানি একটি দীর্ঘস্থায়ী অবস্থা যেখানে আপনার শ্বাসনালীগুলির আস্তরণ ফুলে যায় এবং তাদের চারপাশের পেশীগুলি সংকুচিত হয়, যার ফলে আপনার শ্বাস নিতে অসুবিধা হয়।
গবেষণায় দেখা গেছে যে কালোজিরার তেল, এবং বিশেষ করে তেলের মধ্যে থাকা থাইমোকুইনোন, শ্বাসনালীতে প্রদাহ কমিয়ে এবং পেশী শিথিল করে হাঁপানির চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে।
হাঁপানিতে আক্রান্ত ৮০ জন প্রাপ্তবয়স্কের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৪ সপ্তাহ ধরে ৫০০ মিলিগ্রাম কালোজিরা তেলের ক্যাপসুল দিনে দুবার গ্রহণ করলে হাঁপানি নিয়ন্ত্রণে উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নতি হয়।
প্রতিশ্রুতিবদ্ধ হলেও, হাঁপানির চিকিৎসায় কালোজিরা তেলের সম্পূর্ন দীর্ঘমেয়াদী নিরাপত্তা এবং কার্যকারিতা মূল্যায়নের জন্য বৃহত্তর এবং দীর্ঘ গবেষণার প্রয়োজন।
ওজন কমানোর প্রচেষ্টায় সাহায্য করতে পারে :
যদিও সঠিক প্রক্রিয়াটি সম্পূর্ণরূপে বোঝা যায় না, তবে গবেষণা দেখা যায় যে কালোজিরার তেল স্থূলতা, বিপাকীয় সিনড্রোম বা টাইপ-2 ডায়াবেটিস সহ, একজন ব্যক্তির বডি মাস ইনডেক্স (BMI) কমাতে সাহায্য করতে পারে।
একটি ৮-সপ্তাহের গবেষণায়, স্থূলতা সহ ২৫-৫০ বছর বয়সী ৯০ জন মহিলাকে একটি কম ক্যালোরি ডায়েট দেওয়া হয়েছিল এবং প্রতিদিন মোট ৩ গ্রামের একটি প্লাসিবো বা ১ গ্রাম কালোজিরার তেল দেওয়া হয়েছিল।
গবেষণার শেষে, যারা কালোজিরার তেল গ্রহণ করেন তারা প্লাসিবো গ্রুপের তুলনায় উল্লেখযোগ্যভাবে বেশি ওজন এবং কোমরের পরিধি হ্রাস করেছিলেন। তেলটি ট্রাইগ্লিসারাইড এবং এলডিএল (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও উল্লেখযোগ্য উন্নতি করেছে।
এই প্রতিশ্রুতিশীল ফলাফল সত্ত্বেও, ওজন কমানোর জন্য কালো বীজের তেল গ্রহণের দীর্ঘমেয়াদী সুরক্ষা এবং কার্যকারিতা সম্পর্কে আরও গবেষণা প্রয়োজন।
কোল্ড প্রেসড কালোজিরার তেল পেতে এখানে ক্লিক করুন
রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে পারে :
ডায়াবেটিসযুক্ত ব্যক্তিদের জন্য, ক্রমাগত উচ্চ রক্তে শর্করার মাত্রা কিডনি রোগ, চোখের রোগ এবং স্ট্রোক সহ ভবিষ্যতের জটিলতার ঝুঁকি বাড়াতে দেখানো হয়েছে (22 বিশ্বস্ত উত্স)।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বেশ কয়েকটি গবেষণা ইঙ্গিত দেয় যে প্রতিদিন 2 গ্রাম করে গোটা কালোজিরার ডোজ রক্তে শর্করার মাত্রা এবং হিমোগ্লোবিন A1c (HbA1c) এর মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে পারে।
যদিও বেশিরভাগ গবেষণায় ক্যাপসুলগুলিতে কালোজিরার গুঁড়া ব্যবহার করা হয়, তবে কালোজিরার তেলও রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।
টাইপ 2 ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৯৯ জন প্রাপ্তবয়স্কের একটি সমীক্ষায় দেখা গেছে যে ২০ দিনের জন্য প্রতিদিন ১/৩ চা চামচ (১.৫ মিলি) এবং ৩/৫ চা চামচ (৩ মিলি) উভয়ই প্লাসিবোর তুলনায় HbA1c মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করেছে।
রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে :
কালোজিরার তেল রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এর সম্ভাব্য কার্যকারিতার জন্যও অধ্যয়ন করা হয়েছে।
উচ্চ রক্তচাপ এবং উচ্চ LDL (খারাপ কোলেস্টেরল) এর মাত্রা হৃদরোগের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ঝুঁকির কারণ।
দুটি গবেষণায়, একটি স্থূলতা সম্পন্ন ৯০ জন মহিলার মধ্যে এবং অন্যটি টাইপ 2 ডায়াবেটিস সহ ৭২ জন প্রাপ্তবয়স্কের মধ্যে, দেখা গেছে যে ৮-১২ সপ্তাহ ধরে প্রতিদিন ২-৩ গ্রাম কালোজিরার তেলয়ের ক্যাপসুল গ্রহণ করলে তা উল্লেখযোগ্যভাবে LDL (খারাপ কোলেস্টেরল) এবং মোট কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে।
উচ্চ কোলেস্টেরলের মাত্রা সহ ৯০ জনের মধ্যে আরেকটি গবেষণায় দেখা গেছে যে ৬ সপ্তাহের জন্য প্রাতঃরাশ খাওয়ার পর ২ চা চামচ (১০ গ্রাম) কালোজিরার তেল গ্রহণ করলে LDL (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়।
কালোজিরার তেল রক্তচাপ কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
৭০ জন সুস্থ প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একটি গবেষণায় প্লাসিবো সাথে তুলনা করে উল্লেখ করা হয়েছে যে ৮ সপ্তাহের জন্য দিনে দুবার ১/২ চা চামচ (২.৫ মিলি) কালো বীজের তেল রক্তচাপের মাত্রা উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে।
রক্তচাপ এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে কালোজিরার তেলের উপর সামগ্রিক গবেষণা এখনো সীমিত। সর্বোত্তম ডোজ নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে :
নিউরোইনফ্লেমেশন হল মস্তিষ্কের টিস্যুর প্রদাহ। এটি আলজেইমার্স এবং পারকিনসন্স এর মতো রোগগুলির বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে বলে মনে করা হয়।
প্রারম্ভিক টেস্ট-টিউব এবং প্রাণী গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কালোজিরা তেলের থাইমোকুইনোন নিউরোইনফ্লেমেশন কমাতে পারে। অতএব, এটি আলঝাইমার বা পারকিনসন রোগের মতো মস্তিষ্কের ব্যাধি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করতে পারে।
৪০ জন সুস্থ বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যে একটি গবেষণায় ৯ সপ্তাহের জন্য দিনে দুবার ৫০০ মিলিগ্রাম এন স্যাটিভা ক্যাপসুল(কালোজিরা তেলের ক্যাপসুল) গ্রহণ করার পরে স্মৃতিশক্তি, মনোযোগ এবং জ্ঞানের পরিমাপের উল্লেখযোগ্য উন্নতি পাওয়া গেছে।
তবুও, মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য কালো বীজের তেলের প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
অন্যান্য সম্ভাব্য সুবিধা :
কালোজিরা তেলের মধ্যে স্বাস্থ্যের জন্য অন্যান্য সুবিধা থাকতে পারে, যার মধ্যে রয়েছে:
- অ্যান্টিক্যান্সার প্রভাব
টেস্ট-টিউব গবেষণায় দেখা গেছে কালো বীজের তেলে থাইমোকুইনোন বিভিন্ন ধরনের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধি ও বিস্তার নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
- রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিসের লক্ষণ হ্রাস করে
কালোজিরা তেলের প্রদাহ-বিরোধী প্রভাবের কারণে, একটি সীমিত গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কালো বীজের তেল রিউমাটয়েড আর্থ্রাইটিস লোকেদের জয়েন্টের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করতে পারে।
- পুরুষ বন্ধ্যাত্ব
সীমিত গবেষণা পরামর্শ দেয় যে কালো বীজের তেল বন্ধ্যাত্ব পুরুষদের মধ্যে বীর্যের গুণমান উন্নত করতে পারে।
- অ্যান্টিফাঙ্গাল
কালোজিরার তেলে ছত্রাকরোধী কার্যকলাপ ও দেখা গিয়েছে। বিশেষ করে, এটি ক্যান্ডিডা অ্যালবিকানস থেকে রক্ষা করতে পারে,
কিন্ত, প্রাথমিক গবেষণায় কালোজিরার তেল প্রয়োগের প্রতিশ্রুতি দেখা গেলেও, এর প্রভাব এবং সর্বোত্তম ডোজ নিশ্চিত করার জন্য আরও গবেষণা প্রয়োজন।
সারসংক্ষেপ :
কালো বীজের তেল অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে বেশি এবং স্বাস্থ্যের জন্য বেশ কিছু উপকার হতে পারে। এর মধ্যে রয়েছে হাঁপানি এবং ত্বকের বিভিন্ন অবস্থার চিকিৎসা, রক্তে শর্করা এবং কোলেস্টেরলের মাত্রা কমানো, ওজন কমাতে সাহায্য করা এবং মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য রক্ষা করা।
সূত্র : হেলথলাইন, উইকিপিডিয়া।
